《一怒拔剑》　酒和女人
《一怒拔剑》 飞箭不动（3）

    忽见王小石神色凝重，似有重大疑问未获解决一般。

    方恨少诧异地问：“怎么了？”

    王小石一省，只匆匆地道：“他们不知闹成怎样了？我过去看看，很快回来。”说着，便越众而出。

    张炭奇道：“嗯，他怎么了？”

    方恨少道：“他好像有些心事。”

    张炭略一沉吟：“我去看看。”

    唐宝牛忙着说：“我也去。”

    张炭却有点迟疑，“这……”

    方恨少笑道：“不让这头牛去，他会闷闷不乐的，去也无妨，温柔这儿有我看着。”

    张炭点头爽快地道：“那也好，你警省着点。”

    方恨少笑啐道：“是了。”

    张炭与唐宝牛匆匆而出，花枯发和温梦成趁机圆场，嘱家丁重新摆设酒宴，请宾客入座，笑呵呵地道：“诸位大驾光临，为老夫祝寿，刚才小小的不愉快，大家过眼尽忘吧。”

    花枯发又道：“老夫特别把十石水酿制的九酝酒奉上，供大家品尝品尝。”

    众人哄声说好。盖因花枯发虽不擅饮，却善于酿酒，与温梦成恰好相反。

    花枯发宅子里设有槽坊，内分缸窑和窖室，以为高粱饭发酵之用。缸与窖不同，一是埋之于地，一是掘地为坑，以砖墙阻砌。

    首先要将高粱磨碎加水，隔日盛入簸箕，再倾入甑内蒸熟。再用木块掀掏，置于冷场，浇以热水，然后再掀拨，务使高粱饭不结成块，俟其冷却后，以面粉搀入拌匀。

    拌匀之高粱饭下缸或入窖后，要压紧装满，上铺以高粱壳，再涂泥于上，厚达数寸，以隔绝空气。三四日后，逐渐增温，若气体将封泥冲破，即予加封，不让酒精蒸发，害菌入侵。约经十日，即成醅子。

    这时候，先将醅子用簸箕盛取，轻撒于甑内篦子上，平铺约三四寸厚，俟甑下锅内蒸汽上升，装满醅子，才上盖置锡锅中，锡锅外壳贮冷水，水热即行注入冷水，透过醅子之蒸汽冲入锡锅，遇冷即凝成酒露，顺锡锅内壁凹槽流缸而出，再注入酒坛瓮中。

    如此继续加麹发酵，重行蒸发，每日蒸酒甑数始终相同但继续不断，故俗名“套酒”。这是蒸馏酿酒之大略。花枯发用的是十石水，并泡以鸽子粪，喝者劲头冲，只觉晕沉，是为上头；他的九酝酒特别加工，滋味甘甜，不冲嗓子，喝后清唱更加响亮，味浓不带糖味，也不沾酸，但醇入肺腑，后劲极大，喝时不觉如何，但一遇风即生腾云驾雾的感觉。

    花枯发酿酒本就著名于世，大家听得他把酝酿多年的好酒都拿来奉客，自是欢欣。

    温梦成笑道：“我这就把你这孤老头的酒一次喝光，让你心疼心疼也好。”